Cocinando con Gallina Blanca

jordi 226x300 Cocinando con Gallina Blanca

El pasado Viernes Sí cocinamos, en el taller de Salsas organizado para bloggers de gastronomía por Gallina Blanca en ApetitOh , de la mano del gran chef Jordi Anglí.

Allí tuvimos el placer de desvirtualizar a los amigos de Velocidad Cuchara,DerechupeteEstoy hecho un cocinillas y Entre ollas anda el fuego

Fue una divertida experiencia en la que Jordi elaboró con nuestra ayuda 3 propuestas de elaboración rápida y sencilla con salsas de gallina blanca con las que vamos a quedar de lujo con nuestros conocidos cuando nos toque cocinar, sin sacrificar nuestro tiempo para ello.

Así mismo, nos desveló alguno de sus trucos para ser un cocinero eficiente y sacar partido al espacio y a los utensilios comunes que tenemos en la cocina.

Al taller también asistió la responsable de producto de Gallina Blanca, que nos contó algunas de las curiosidades en el proceso de producción industrial y los procesos de mejora de los productos en base a la experiencia de los anteriores y el feedback que le aporta el consumidor.

Los platos que aprendimos a elaborar fueron:

Huevo Poché con puré de patatas, bacon y bechamel

huevo poche 300x177 Cocinando con Gallina Blanca

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • ½ Kg de patatas variedad agria
  • 1 sobre de bechamel
  • 150g bacon ahumado
  • Nuez moscada
  • Sal/Pimienta negra
  • Aceite de oliva

De la receta, lo más complicado que podía parecer es la elaboración de los huevos Poché, sin embargo Jordi nos dio los trucos para hacerlo de un modo sencillo. Rosa Ardá de Velocidad cuchara detalla en su blog el procedimiento.

Sopa de tomate con Albahaca y cremosa de queso

sopa tomate albahaca 300x223 Cocinando con Gallina Blanca

Ingredientes:

  • 2 botes de sofrito de cebolla y tomate
  • 1 litro de caldo de pollo Gallina Blanca
  • 1 manojo de Albahaca Fresca
  • 250g de queso cremosos
  • Sal/pimienta Negra
  • Aceite de oliva

Souflé de bacalao y champiñones con su crujiente

bacalao 300x220 Cocinando con Gallina Blanca

Ingredientes:

  • 400g de bacalao desalado
  • 3 huevos
  • 1 tacito de caldo de verduras
  • 150g de patata monalisa
  • 1 sobre de salsa de champiñones como potenciador del sabor
  • 250g de champiñones
  • 80g de crema de leche
  • Sal/pimienta
  • Aceite de oliva
  • Harina

Desde aquí nuestro agradecimiento a Gallina Blanca, a Jordi Anglí y al equipo de Apetitoh por la invitación, ahora a practicar con el kit de salsas que nos regalaron amabemente.

Aquí podéis ver todas las fotos del taller.

pixel Cocinando con Gallina Blanca

1 Comentario »

  1. avatar Gallina Blanca dice:

    Desde Gallina Blanca queremos darte las gracias por participar en nuestro Taller de salsas, seguro que nos volveremos a encontrar. ¡Un saludo!

RSS feed for comments on this post. TrackBack URL


Escribe un comentario

Protegido contra spam