delete

Entrevista a Kiko Moya...

Tras publicar hace unos meses un artículo acerca del restaurante l’Escaleta os presentamos hoy la entrevista que le hemos hecho al cocinero de dicho restaurante, Kiko Moya. Yonococino: Antes que nada felicitaros a tí y al restaurante por vuestro trabajo, ya que el restaurante fue nombrado mejor... 
delete

Entrevista a Santiago Orts...

Foto: vcrown Al igual que hace unas semanas entrevistamos al gran Rodrigo de la Calle, hoy es el turno para Santiago Orts, el “científico loco” de la gastrobotanica. Santiago recibió recientemente el Premio Nacional de Gastronomía en reconocimiento a su estupendo trabajo de investigación... 
delete

Entrevista a Rodrigo de la Calle...

Foto: vcrown Hoy tenemos el placer de entrevistar desde su restaurante de Aranjuez al Chef Rodrigo de la Calle, elegido cocinero del año 2010 en Madrid Fusión y creador junto a Santiago Orts del concepto de Gastrobotánica. Las claves de su éxito son el trabajo duro, perseverancia, la pasión por... 
delete

Entrevista a Dani Albors...

Hoy entrevistamos al cocinero Dani Albors. Háblanos de tu nuevo libro “pupilas gustativas”. Bueno Pupilas Gustativas es mi último libro de recetas. En el cual muestro mi cocina más personal y emocional. Una cocina basada en el respeto por el producto y el mantenimiento de una cultura muy defensora... 
delete

Entrevista a Marcos García Casalderrey ...

Os presentamos la entrevista que hemos hecho al amigo Marcos García. Marcos ha conseguido hacer de Cucharete.com (@cucharete)  la guía de recomendaciones de restaurantes online más importante en Madrid, y además de ser una fuerte fuente de inspiración ha contribuido con sus inestimables y desinteresados...